Macabeo La Villa Real

La Villa Real

Elaboración:

Seleccionamos nuestras mejores uvas Macabeo de nuestro viñedo más antiguo para elaborar nuestro vino blanco suave, largo y aromático. Nuestro enólogo ha creado este fabuloso vino blanco con uvas 100% Macabeo. Recolectamos las uvas Macabeo durante la noche para mantenerlas entre 8-10°C y extraer el mejor jugo para nuestro vino blanco de sabor. La maceración se realiza a 10°C durante 36 horas para extraer todos sus aromas y evitar la oxidación del jugo de uva. Después, realizamos un ligero prensado para obtener el jugo final, que fermenta en tanques de acero inoxidable controlados automáticamente a 16°C durante 24 días. Finalmente, el vino se filtra y se estabiliza en frío antes del embotellado.

Notas de cata:

Color: Amarillo pálido transparente con tonos verdosos que resaltan su juventud y frescura.
Aroma: Aromas suaves, largos, claros y frescos que recuerdan a piñas, plátanos y manzanas.
Sabor: Bien equilibrado, con acidez perfecta y un sabor suave, largo y fresco, con un regusto agradable y prolongado.

Maridaje:

Servir entre 5-8ºC
Nuestro vino blanco Macabeo La Villa Real es perfecto para disfrutar con pescados, arroz, pasta, carnes blancas, entre otros platos. Puede acompañar este gran vino con un buen queso Manchego suave de Castilla La Mancha, pero nos encanta disfrutarlo con nuestra típica paella española con mariscos o carne blanca como pollo

Premios:

Mejor Vino Blanco Seco de DO Mancha en el 2022.
86 puntos Guía Peñín 2021.