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Elaboración:
Selección de nuestras mejores uvas de Moscatel Grano Menudo para elaborar un vino suave, aromático y afrutado.
Nuestro enólogo ha elaborado este fabuloso vino dulce con la variedad de moscatel. Las uvas han sido recolectadas durante las noches de Septiembre para mantenerlas entre 8-10ºC obteniendo así el mosto de la uva para elaborar nuestro vino.
La maceración es realizada a 10ºC durante 36 horas para extraer todos los aromas y no permitir su oxidación. Posteriormente, se realiza un ligero prensado para tomar el jugo de la uva para después hacer la fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a 16ºC durante 24 días, finalmente el vino es filtrado y estabilizado antes de ser embotellado.
Notas de cata:
Color: suave color dorado.
Aroma: maravilloso, fresco, complejo y muy potente aroma con toques tostados y pasas de la variedad moscatel grano menudo.
Sabor: paladar sedoso, equilibrado y muy fresco que favorece su afrutamiento que se extiende con un pos gusto largo y alegre. Se aprecian algunos detalles de frutas maduras que resaltan tanto el aroma como el gusto.
Maridaje: Servirse bien frío entre 5-8ºC.
Nuestro Moscatel Tópico es perfecto para disfrutar con postres de chocolate, tartas de queso o qualquier postre dulce. Incluso lo puedes degustar con un aperitivo.
Premios:
2º Posición en los premios a Mejores vinos de DO Mancha en el 2015.
87 puntos peñin.
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