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Elaboración:
Selección de nuestras mejores uvas de Sauvignon Blanc para elaborar un vino suave, aromático y afrutado.
Nuestro enólogo ha elaborado este fabuloso vino blanco con la variedad Sauvignon Blanc. Las uvas han sido recolectadas durante las noches de Septiembre para mantenerlas entre 8-10ºC obteniendo así el mosto de la uva para elaborar nuestro vino.
La maceración es realizada a 10ºC durante 36 horas para extraer todos los aromas y no permitir su oxidación. Posteriormente, se realiza un ligero prensado para tomar el jugo de la uva para después hacer la fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a 16ºC durante 24 días,finalmente el vino es filtrado y estabilizado en frio antes de ser embotellado.
Notas de cata:
Color: brillante, transparente amarillo-verdoso.
Aroma: poderoso, largo, limpio y frescos aromas que recuerdan aromas florales y tropicales.
Boca: sabor complejo en boca, aromático, intenso, fresco y cítrico sabores con un pos gusto largo e intenso.
Maridaje: Servir bien frio entre 7-10ºC
Nuestro Sauvignon Blanc La Villa Real es perfecto para disfrutar con pescados, pastas, arroces y carnes blancas. También lo puedes degustar con mariscos o queos frescos.
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